Pasta

지난번에 토마토 소스를 부으려다가 까르보나라 소스를 부어버린 비운의 파스타.

그래서 다시 만들어서 먹어봤다.

익히는 시간은 조금 줄이고, 올리브 유에 볶는 시간을 늘렸더니

맛이 더 좋아진 듯 하다. 스파게티도 이렇게 한번 해봐야겠다.

재료 : 양파, 마늘, 버섯, 파스타, 베이컨, 녹색피망, 토마토소스, 케챱, 모챠렐라 치즈

2008년 마지막 날

2008년 마지막 날이다.

30살이 되기 전에 큰 변화를 주었다는 사실에 

스스로 만족하려고 하고 있다.

내년에도 열씸히 살아야지.

하나 소원이 있다면..

영어 좀 빨리 늘어라 제발. ㅠㅠ

크리스마스 만찬

외쿡은 크리스마스를 엄청 중요하게 여기는 거 같다.

이곳저곳에서 파티, 클럽 러쉬가 발발.

하지만, 돈도 없고 클럽을 좋아하지도 않는 나에게는 먼 나라 이야기.

그래서 요리나 열씸히 했다. 후후후.

회사 친구인 주디양까지 자신의 요리를 해와서 배터지게 먹을 수 있었다.

이런 게 바로 파티, 만찬이지 뭐~ :)

주디양이 만들어온 치즈 케익.

치즈, 초콜렛, 딸기가 잘 어울려저서 상당히 맛있었다.

만드는 데 10시간이나 걸렸다고 함. 정성이 대단함!

왼쪽은 파스타 오른쪽은 스파게티.

베이컨, 버섯, 피망, 양파, 마늘 등 많은 재료를 사용.

소스도 까르보나라와, 토마토 소스 를 준비하는 등 다르게 하였으나!!!

원래는 스파게티를 까르보나라로 만들고 파스타를 토마토 소스로 만들려는 의도였지만

소스를 섞을 때 잘못 부어버렸다. -0-;

그래도 맛은 좋았으니 안심.

요건 샐러드와 빵집에서 사온 마늘빵.

걍 내가 한건 소스뿌리고 배치한 것 뿐. 하지만 잘 준비했다고 생각한다. 후훗.

나의 메인 요리. 순대 떡볶이!!!!

싱가폴 애들은 순대를 아예 몰라서, 그냥 떡볶이 보다는 순대 떡볶이가 낫다고 판단.

한국 슈퍼마켓에서 냉동순대 사와서 열씸히 만들었다. 크하핫.

아 지대로 맛있었다. 퀠퀠.

주디양이 좀 늦게 오는 바람에 순대가 다 터져버린 게 아쉬웠다. 하지만 맛은 최고~

재료값이 엄청 나게 든 순대 떡볶이였다.

최종 모습!

위에서 설명하지 않은 소고기 요리도 있으나, 그건 좀 허접하기 때문에 패스. :)

요리 열씸히 하고 다들 맛있게 먹고 나니까, 참 뿌듯하드라.

와인도 상당히 이름있는 Casillero del Diablo.

2008년 크리스마스 이브는 오래 기억에 남을 거 같다.

같이 만찬을 즐겨준 쌤형과 주디양께 감사를.

Casillero del Diablo 2006

It's one of the most famous wine brands from Chille.

The taste was also great.

I enjoyed this wine at Christmas eve.

This wine started the SELF - Christmas Party. :)

Anyway, you can find a lot of data from its web site.

http://www.casillerodeldiablo.com/en/home.php

The web site is also great. Good visual, lots of data.

One more.

'Reserva'. Its meaning is an aged wine.

Generally, the win has 'reserva', it should be aged 3 years, or 5 years, or over.
(It's up to the each wine aged method.)

But, we can find 'reserva' easily in Chile wines.

I think Chille wine would add 'reserva' to add an effect for a marketing and visual.

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Name : Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Country : Chille

Vintage : 2006

Style : Full bodied dry.

Colour : Red

Sweet : 3.4 / 5

Tannin : 4.3 / 5

Deep : 4.4 / 5

Price : 3.7 / 5 (SGD $33)

Overall : 4.1 / 5

Robert Mondavi Woodbridge 2006

The over is a little bit different from normal wine's.

Its top part is torn, like as a saw.

I think it is famous, wide and huge wine factory.

Probably lots of americans may enjoy it.

It's a first wine which I have enjoyed the wine from USA.

Each country's wine taste is all different.

The wine from the USA has its especialized taste.

It's enough for having a good time with a nice meal.

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Name : Robert Mondavi Woodbridge 2006 Cabernet Sauvignon

Country : USA / California

Vintage : 2006

Style : Full bodied dry

Colour : Red

Sweet : 3.9 / 5

Tannin : 3.2 / 5

Deep : 3.4 / 5

Price : 3.2 / 5 (SGD $23)

Overall : 3.4 /5

오늘부터 The end of the year holiday season

오늘부터 쉰다.

2009년 1월 5일에 다시 출근.

역시 외쿡인들은 깔끔하게 쉰단 말야.

이 기간에 앞뒤로 더해서 3, 4 주를 쉬는 사람들도 있음.

나도 내년에 짬이 좀 생기면 해보던가 해야지. 후후훗.

쉬는 동안에 내년 계획이나 잘 짜보고,

공부할 것도 정해 놓았다. 게으르지 말고 잘 지켜나가야겠다.

그건 그거고,

가족들에게 보낼 크리스마드 카드를 붙이려고 두번이나 우체국에 방문해주었지만

엄청난 큐 때문에 포기.....

이놈의 나라는 어딜가나 엄청난 큐가 많다.

무슨, 우체국안에 40명이 넘게 줄을 만들고 있냐고. TT

올해 크리스마스는 집에서 운동하면서 지낼듯.

그리고 집을 좀 알아봐야겠다.

너무 멀어서 힘들어죽겠네.

스파게티

오늘은 스파게티를 만들어봤다.

사실 뭐 이건, 재료 볶고 면 삶고 같이 조금 볶고, 소스 붓고 조금 볶고, 치즈 붓고 조금 볶고 ..

끝... -_-?

볶는 거야 누구나 할 수 있는 거고,

면 삶는 거야 대강 씹어보고 결정하면 되고...

결국엔 소스인거야!!! 소스 맛난 걸 쓰고, 데코레이션을 잘하면 되는 거였어!

소스까지 만들라고 하신다면.. 그건 반칙.

브로콜리를 사왔었는데, 깜빡하고 안 넣었다. 푸하핫.

하지만 기타 야채들이 엄청 많았기 때문에 어색하지 않았고,

맛도 첫번째 스파게티 치고는 상당히(!) 괜찮았다.

요리실력이 2g 늘은듯? :)

재료:

양파, 마늘, 빨강피망, 녹색피망, 베이컨, 버섯, 스파게티면, 소스, 모차렐라 치즈, 토마토.

다음번엔 까르보나라 스파게티에 도전.

이미 까르보나라 용 소스도 냉장고에 있음. 퀠퀠.

Hardys VR Cabernet Sauvignon 2007

Yeah. This is the one of the my holiday's necessaries.

Its amount is 1Liter!!!

Normal wine's amount is 750ml. It's a little bit lack for two guys greedy self.

Its taste is normal. A well matched with meat and other food.

Normal is good. :)

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Name : Hardys Cabernet Sauvignon VR 2007

Country : Australia

Vintage : 2007

Style : Dry

Colour : Red

Sweet : 3.5 / 5

Tannin : 3.5 /5 

Deep : 3 / 5

Price : 3.5 / 5 (SGD $19)

Overall : 3.4 / 5

Jacob's Creek Grenache Shiraz Vintage 2007

The right side one.

I got this wine on impluse buying. -0-

They were discounting about 20%!!!

I couldn't help it. So i bought some kinds of jacob's creek wines.

I enjoyed the wine which name is different from usual wines.

Grenache??? I saw first time its name was grenade. huhu.

Anyway, I tasted it. But it was also differenet from usual taste....

It couldn't make me happy. I was just satisfied with it. Not great.

And I think the grape's quality is better 2006 than 2007.

2004 is the best over 2000 years. I think so. This wine is 2007 year wine.

I think that it is an additional reason that it couldn't give me good taste.

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Name : Jacob's Creek Grenache Shiraz Vintage 2007

Country : Austrailia

Vintage : 2007

Style : Dried Wine. Not a full body.

Colour : Red

Sweet : 3.5 / 5

Tannin : 3 / 5

Deep : 3 / 5

Price : 3 / 5 (SGD$ 19.5)

Overall : 3.2 / 5

테팔, 와인, 요리

그동안 요리를 할 때, 싸구려 솥단지를 이용했었는데, 음식이 맨날 탔다. ㅠㅠ

조금만 방심하면 타버려서 첫날만 맛있고 그 담부턴 탄 음식.

그리고 설겆이 할 때도 애로사항이 꽃이피었다. 

그래서 구입한 테팔 프라이팬 겸 솥단지!!!! 아 이거 작살이다. 푸하하하.

왜 어머니들께서 주방 용품 하나하나에 그런 많은 신경을 쓰시는 줄 알아버렸다.

실제로 좋은걸 사고 나니깐 기분도 좋고 요리도 편하고 맛도 좋고 이거야 말로 일석 삼조!!!

그런데 난 원래 테팔 솥단지만 사려고 갔던건데, Jacobs Creek 이 할인을 하길래 4병이나 구입.

Jacobs Creek Cabernet Sauvignon 2006 x 2

Jacobs Creek Shiraz 2006 x 1

Jacobs Creek Grenache Shiraz 2007 x 1

충동구매 완료!

테팔을 이용한 첫번째 요리... 가 아닌 간식.

스팸짤라서 계란 묻혀서 구웠고, 가운데는 삼겹살이 자리잡고 있다.

이건 오늘 토요일. 장을 보러 IMM 이라는 겁나 큰 쇼핑몰에 가서 질렀다.

다음주 수요일부터 거의 2주동안 휴일이기 때문에, 그 때 먹을 쌀, 고기, 채소등을 구입하면서

와인도 깔끔하게 구입!!! 종류도 다양하다. 칠레, 프랑스, 미쿡, 호주.

하나씩 먹으면서 나름 까다로운 평도 내려주겠어. 퀠퀠.

무적 테팔로 만든 떡볶이.

끓여도 끓여도 타지를 않아! 들러붙지도 않고!!!! 역시 테팔!!!!

아 겁나 맛나게 먹었다. 최고야.